安佳餐飲專用鮮乳脂在2007年9月雪梨的美食展中Foodservice at the Fine Foods Exhibition獲頒最佳新品獎。
在專業級評比中,安佳餐飲專用鮮乳脂獲得高分的原因:
1.在較短的時間下即可達到濃郁的口感,可節省烹調的時間成本,達到更高的經濟產能
2.在烹調中,組織不易因受熱而油水分離
3.醬汁收乾速度快,與麵條呈現良好附著力
4.乳脂含量高且乳香格外濃郁
5.掀蓋式利樂包,便利性高
6.以UHT瞬間高溫殺菌法,可延長保存期限
7.可適用於多種用途如:各式醬料、義大利麵基底、湯品、冷盤等等
1.在較短的時間下即可達到濃郁的口感,可節省烹調的時間成本,達到更高的經濟產能
2.在烹調中,組織不易因受熱而油水分離
3.醬汁收乾速度快,與麵條呈現良好附著力
4.乳脂含量高且乳香格外濃郁
5.掀蓋式利樂包,便利性高
6.以UHT瞬間高溫殺菌法,可延長保存期限
7.可適用於多種用途如:各式醬料、義大利麵基底、湯品、冷盤等等
From Chef 名廚的話
「安佳餐飲專用鮮乳脂是多用途且又穩定的烹飪用鮮乳脂,適用於烹調任何醬汁、湯品,甚至是焦糖布丁及牛奶酥等甜品。多年來我歷遊世界各地,從未遇上如此革命性的烹飪用奶油,能夠出任此產品的代言人,我感到非常的高興及榮幸。」
Glenn Austin
Director ,World Association of Chef